Rezept von geschmortem Kalbsbäckchen auf Safranrisotto

ZUTATEN

     Kalbsbäckchen
     Gehackte Sellerie, Möhren, Zwiebeln und etwas Knoblauch (nach Geschmack)
     Pfeffer und Salz
     Rosmarin, Salbei und Lorbeerblatt geschlagen
     Weißwein
     Fleischbrühe
     Olivenöl
     Safran-Risotto


VERFAHREN: Bereiten Sie eine Mischung aus Sellerie, Karotten, Zwiebeln und etwas Knoblauch vor, braten Sie das Gemüse in Olivenöl an, säubern Sie die Wange, bräunen Sie es, schälen Sie es und fügen Sie Salz hinzu. Fügen Sie dann das gehackte Gemüse hinzu und fügen Sie den Wein hinzu Weiß und weiter kochen, etwas Brühe hinzufügen. Das Kochen ist beendet, wenn die Sauce leicht cremig ist. Mit Safranrisotto servieren.

Non vediamo l’ora di rivedervi e come ogni inverno siamo pronti per regalarvi emozioni e relax. Ovviamente in totale sicurezza!
Tutto il nostro staff è formato per garantirvi le misure di sicurezza e offrirvi una vacanza in circostanze ottimali. Vorremmo essere un rifugio per tutte le vostre famiglie, immersi tra le Dolomiti e la neve candida.
Sicuramente faremo a meno dei nostri calorosi abbracci… ma non vediamo l’ora di chiacchierare con voi, di trascorrere insieme delle serate in compagnia!
Le pulizie avverranno solo con materiale monouso, con detergenti specifici igienizzanti e sanificanti.
Per il servizio, i buffet della prima colazione e delle insalate vengono serviti direttamente dal personale di sala, garantendo la distanza prevista.
Lasciatevi coccolare… Noi siamo pronti ad accogliervi, vi aspettiamo!
Famiglia Casari
Hotel Cima Dodici

Sonderangebote